 |
|||
 |
 |
||
 |
 |
 |
|
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
Qu'est-ce
qu'un additif alimentaire ?
Édulcorants et autres conservateurs décryptés à la loupe. Historique et définitions de tous les types d'additifs. |
 |
Contrôles
et réglementations Organismes de contrôles, législations européennes, étiquetage : quel est le cadre d'utilisation des additifs ? |
 |
Produits
et étiquettes Que contiennent vos produits préferés ? "Light, sans sucre...": apprenez à décrypter des étiquettes, exemples à l'appui. |
 |
Les
additifs sont-ils totalement inoffensifs pour l'homme ? Allergies, risque cancérigène.... y-a-t-il des certitudes ? |
 |
Le
sel en questions. Mange-t-on trop salé ? Un excès de sel favorise-t-il l'hypertension artérielle ? |
 |
Notre
goût change-il ? Une dérive vers le tout sucré et le tout salé. Producteurs et consommateurs : responsabilités partagées ? |