Utilisation des édulcorants intenses

Ils sont très largement répandus dans notre alimentation, beaucoup plus que les édulcorants de masse :

  • ce sont eux qui sont principalement utilisés dans les fameuses boissons "light", elles contiennent souvent un mélange des trois principaux édulcorants intenses : la saccharine, l'acésulfame et l'aspartame.

    pour en savoir plus sur le "light"....


  • dans les yaourts.

  • dans les chocolats et autres confiseries.

  • dans les produits étiquetés "sans sucre". La mention "sans sucre" ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucre, elle signifie simplement que le producteur n'a pas rajouté de sucre de cuisine (saccharose) lors de la fabrication du produit. Autrement dit, si le produit est basé sur un ingrédient qui contient naturellemnt du sucre, mais a été édulcoré avec de l'aspartame par exemple, il pourra très bien porter la mention "sans sucre"...
 
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