Les biscuits apéritif sont par excellence un fourre tout d'additifs. Aliments industrialisés jusqu'à l'extrême, ils contiennent bien souvent :

• des colorants pour les rendre appétissants.
• des exhausteurs de goût ou tout du moins une surcharge de sel pour stimuler l'appétence. Qui n'a jamais eu la désagréable sensation de ne jamais pouvoir s'arrêter de manger ces satanées chips !!!!
• des agents de texture pour stabiliser leur aspect.

Tortillas au paprika   Décryptage : La "farine de pomme de terre" peut contenir des additifs (agent de traitement de farines). Contient des colorants (pour la couleur orangé-pourpre), des émulsifiants (pour assurer la texture), des arômes (pour le goût pimenté). Le "lactose et la gluten" ne sont pas des additifs. La lait en poudre contient nécessairement des anti-agglomérants ou des humectants... Ne contient pas d'exhausteur de goût, ce qui semble suspect. Le sel fait, il est vrai, partie des ingrédients. Mais....

Décryptage : Contient des poudres à lever (pour monter la pâte des biscuits), des acidifiants, des arômes (de pistou), des anti-agglomérants. Le "légumes déshydratés" implique presque un "contient des humectants ou des stabilisants". Biscuits salés au pistou