Les
boissons sucrées
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Plusieurs catégories
sont à considérer :
- les jus de
fruits ne peuvent pas contenir de colorants ni d'édulcorants.
Y sont autorisés des acidifiants pour relever le goût,
des conservateurs pour les fruits.
- les sirops
décrochent la palme : arômes, acidifiants, conservateurs,
colorants souvent artificiels. Faites le tri : certains sirops
- plus honéreux - sont moins chargés que d'autres
en additifs.
- les sodas
remportent dans le domaine largement le premier accessit : conservateurs,
anti-oxigènes, colorants, édulcorants pour le light,
arômes de fruits... Mais là encore, c'est au consommateur
de choisir : certains sodas à base de jus de fruits ne
contiennent pratiquement pas d'additifs...
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Boisson
au citron
Décryptage
:
- Contient
des acidifiants.
- Bonne
lisibilité.
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Boisson
au cola
Décryptage
:
- Contient
des acidifiants (goût) et un colorant.
- Bonne
lisibilité également.
- Extraits
végétaux = arômes.
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La
même boisson au cola en Allemagne |
Les
vins et alcools
Rappelons
que pour le vin et les alcools, l'étiquetage des additifs n'est
pas obligatoire. Et pourtant... Vous pouvez y trouver des conservateurs,
des anti-oxygènes, des épaississants.
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