Afin de compenser la fadeur des légumes, les soupes industrielles ont souvent recours aux acidifiants. Les exhausteurs de goût sont également de la partie tout comme des épaississants qui viennent donner l'onctuosité au mélange, et les conservateurs pour le légumes.
Et il y a soupe....
|
Décryptage :
|
... et soupe !
|
|
