Codex Alimentarius Commission

La Commision décisionnelle en matière d'additifs.
www.codexalimentarius.net/index_fr.stm

Join Expert Commitee on Food Additives

Le site de la commission internationale de contrôle des additifs alimentaires.
www.fao.org/es/ESN/Jecfa/index_en.stm

Scientific Commiteee on Food

La commission de contrôle des additifs en Europe.
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/index_en.html

La chambre de consommation d'Alsace

Association administrée par 19 associations aslaciennes de consommateurs, qui a pour mission de défendre et d'informer de consommateurs, notamment en matière de sécurité alimentaire.
www.le-consommateur-alsace.net/

AERIAL

Le site du CRIT (centre de ressources technologiques) d'Alsace, spécialisé dans l'assistance technique des industries agro-alimentaires. Possède un laboratoire d'analyse sensorielle.
www.aerial-crt.com

SOFRAL

Le site d'un fabricant d'additifs. Entre autres, description des techniques, des moyens et des buts.
www.sofral.fr

CERIN

Le centre de recherche et d'information nutritionnels propose en ligne des articles sur l'alimentation, la diététique et la santé.
www.cerin.org

EUFIC

L'European food council information newsletter, organisme indépendant, propose une série d'information sur la santé alimentaire, la législation, la nutrition à destination des professionnels , des éducateurs, des citoyens.
www.eufic.org/fr/food/food.htm