La mention "light" que l'on trouve sur les étiquettes de certains produits n'a aucune définition légale. Importé des États-Unis (en anglais light signifie léger), le concept du light est une accroche publicitaire dans les pays où les problèmes de surcharge pondérale sont monnaie courante.

D'une façon générale, les produits light contiennent moins de calories (car moins de glucides) que le produit non light, mais restituent la saveur sucrée du produit de départ grâce aux édulcorants intenses. Il ne faut pourtant pas penser qu'un produit light est acalorique, certains même contiennent presque autant de glucides que le produit originel.

Alors oui aux produits light pour consommer moins de sucres, mais non au goinfrage sous prétexte que le light ne fait pas grossir....