Type : Colorant.

N°CEE : E102.

Nom : Tatrazine.

Couleur : Jaune.

Caractéristiques : Obtenu par synthèse chimique

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments et médicaments tels que les boissons, les merguez, les gâteaux, les bonbons ou les enrobages de sucreries.

Profil toxicologique : Additif soupçonné d'être allergisant (asthme, urticaire et eczéma).