Type : Conservateur.

N°CEE : E 220.

Nom : Dioxyde de soufre.

Caractéristiques : Synthétisé chimiquement.

Où le trouve t-on ? : Dans les viandes, les gelées utilisées en charcuterie, les bières et autres boissons fermentées.

Profil toxicologique : Peut provoquer des irritations gastriques ainsi que des réactions allergiques.