Type : Conservateur.

N°CEE : E 231.

Nom : Orthophénylphénol.

Caractéristiques : Synthétisé artificiellement. Fongicide et antimicrobien.

Où le trouve t-on ? : Dans les fruits (traitement en surface des oranges et pamplemousses). Interdit en Australie et aux États-Unis.

Profil toxicologique : Suspiscion de cancérogénéité. Provoque des nausées et vomissements à forte dose.