Type : Conservateur.

N°CEE : E 242.

Nom : Dicarbonate de diméthyle.

Caractéristiques : Synthétisé artificiellement.

Où le trouve t-on ? : Dans les boissons (vins, alcool, boissons sucreés).

Profil toxicologique : Libère du méthanol, et peut provoquer l'apparition d'un pesticide cancérigène.