E 312

Type : Antioxydant.

N°CEE : E 312.

Nom : Gallate de dodécyle.

Caractéristiques : D'origine artificielle.

Où le trouve t-on ? : Dans les graisses, les huiles, les soupes, les apéritifs.

Profil toxicologique : Suspecté de provoquer des allergies ainsi que d'avoir une action sur le foie.