E 321

Type : Antioxydant.

N°CEE : E 321.

Nom : BHT (butylhydroxytoluene).

Caractéristiques : D'origine chimique.

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (purées en sachet).

Profil toxicologique : Soupconné d'élever le taux de cholestérol, de provoquer des allergies. Cancérogènéité possible.