E 335

Type : Acidifiant et antioxydant.

N°CEE : E 335.

Nom : Tartrate de sodium (sels de sodium de l'acide tartrique).

Caractéristiques : Substance d'origine végétale. Peut être synthétisée chimiquement.

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (bonbons, fromages, gelées, boissons gazeuses, sirops)

Profil toxicologique : Effet laxatif à forte dose.