E 413

Type : Épaississant.

N°CEE : E 413.

Nom : Gomme adragante.

Caractéristiques : Substance d'origine naturelle (issue de branches d'un arbre). Fibre alimentaire.

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments tels les sauces, les confiseries et les crèmes.

Profil toxicologique : effet laxatif à forte dose. Nausées et crampes abdominales. Peut provoquer des allergies.