E 414

Type : Épaississant.

N°CEE : E 414.

Nom : Gomme arabique.

Caractéristiques : Substance d'origine naturelle (issue de branches d'un arbre). Fibre alimentaire.

Où le trouve t-on ? : Dans les vins et les boissons.

Profil toxicologique : Peut provoquer des allergies chez les personnes hypersensibles.