E 479b

Type : Émulsifiant et anti-agglomérant.

N°CEE : E 479b.

Nom : Huile de soja thermo-oxydée.

Caractéristiques : Substance chimique.

Où le trouve t-on ? : Dans les produits de friture, le pain, les biscuits.

Profil toxicologique : inoffensif.