Type : Édulcorant intense.

N°CEE : E954.

Nom : Saccharine.

Caractéristiques : Son pouvoir sucrant est jusqu'à 400 fois supérieur à celui du sucre naturel. Obtenu chimiquement, la saccharine est stigmatisée pour son amertume.

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments (boissons light).

Profil toxicologique : Provoque des cancers chez l'animal.