Type : Édulcorant - Succédané du sucre.

N°CEE : E966.

Nom : Lactitol.

Caractéristiques : Obtenu chimiquement à partir de sucres de lait, son pouvoir sucrant est de 0,5.

Où le trouve t-on ? : Dans de nombreux aliments.

Profil toxicologique : Diarrhées et ballonnements au delà de 50 grammes par jour.