Grâce à la biologie moléculaire, l'étude des fonctionnements des êtres vivants peut remonter jusqu'aux mécanismes biochimiques et à leurs déterminants génétiques. Le génie génétique (M) est à lorigine de situations expérimentales nouvelles qui permettent de mieux comprendre les grandes fonctions physiologiques. Par :
on peut analyser les
modifications du métabolisme qui en résultent et accéder
à la connaissance du fonctionnement physiologique de cet organisme.
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