Je lis dans votre défintion qu'on peut transférer un gène humain à un fruit. Cela a t'il déjà été fait pour un fruit ou autre chose ? A titre expérimental ou industriel ?

Oui, cela a déjà été fait pour l'industrie pharmaceutique ou à titre expérimental. Il n'existe pas de protéine d'origine humaine, dans aucune variété végétale actuellement sur le marché, ni en Europe, ni ailleurs. 07/02/01

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Je trouve sur certains emballages la mention "amidon modifié" cela signifie t-il "amidon génétiquement modifié" ?

Non, la modification dont il est question est chimique au niveau de l'amidon et non pas génétique. 07/02/01

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J'ai lu dans un magazine que la luzerne pourrait remplacer le soja dans de nombreux produits alimentaires ce qui nous permettrait, entre autre, d'éviter le soja transgénique. Je ne comprends pas le rapport entre luzerne et soja. Sans doute parce que je ne sais pas pourquoi le soja est si souvent utilisé dans les produits alimentaires.

Non, bienque tous deux appartiennent à la même famille végétale, il n'est pas prévu de remplacer le soja par la luzerne dans les produits alimentaires, en tout cas à usage humain.

Le soja permet un apport équilibré en protéines dans l'alimentation tant humaine que fourragère. De plus, ses dérivés tels que l'huile de soja, de bonne qualité alimentaire, et la lécithine, additif incontournable, sont d'usage courant dans l'industrie alimentaire. 19/02/01

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Existe-il en Alsace des expérimentations en plein champs de cultures de plantes génétiquement modifiées. Si oui, lesquelles?

Oui, il existe des champs expérimentaux en Alsace supervisés par l'INRA et contrôlés par des commissions ministérielles. 05/03/01

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Pour déterminer la présence ou l'absence d'OGM dans un produit alimentaire, peut-on réaliser des tests sur les produits finis ou faut il pratiquer les tests en amonts sur les ingrédients ? Comment réalise t-on ces tests ?

On peut et on réalise les tests sur des produits finis, bienqu'ils soient effectivement plus faciles à pratiquer sur des ingrédients simples. Les tests consistent à détecter la présence ou l'absence d'une séquence connue correspondant à la modification d'un gène. Ils utilisent des techniques classiques d'isolation de gènes connus. 30/03/01

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Au fait qu'est-ce que la biovigilance?

D'un point de vue général, la biovigilance est l'ensemble des procédures par lesquelles on parvient à déterminer une norme de sécurité en présence d'un produit. Pour plus d'informations vous pouvez consulter notre rubrique biovigilance. 30/03/01

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Je n'ai jamais vu un étiquetage comportant la mention OGM sur les produits que j'achète. Est ce parce que je ne sais pas les reconnaître ? Pouvez vous me donner des exemples de produits qui contiennent des OGM et sont étiquetés en conséquence.

En fait, nous non plus, mais Greenpeace a édité une liste des produits garantis sans OGM ou non. La liste a encore était mise à jour à cette date. > Greenpeace 30/03/01

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Je cherche vainement des références sur la quantité d'insecticide larguée dans l'environnement par les plantes Bt (maïs, riz, autres) en comparaison avec un traitement et la quantité entrant dans la chaîne alimentaire, et sur la quantité d'herbicide (Roundup, Liberty ou Pursuit) entrant dans la chaîne alimentaire avec l'utilisation de plantes tolérantes aux herbicides (soja, colza, maïs) en comparaison avec les normes de résidus d'herbicides dans les récoltes. Pouvez-vous m'aider ?

Il n'est pas connue d'étude comparative particulière sur ces quantités, car elles ne sont pas aisément comparables. En effet, les modes d'utilisation et de dispersion, ainsi que la nature des substances insecticides ne sont pas les mêmes entre les insecticides traditionnels et la substance nuisible aux pyrales synthétisée dans le maïs Bt. 02/04/01

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J'ai lu que certaines expériences avaient démontré qu'un gène introduit dans un OGM pouvait se transmettre aux végétaux entourant son site d'exploitation. Est-ce vrai ? Et si c'est le cas, n'est-ce pas une nécessité que de ne permettre la culture des OGM qu'en vase clos ?

Il existe une possibilité de transmission du gène introduit dans un végétal au même titre que la transmission de n'importe quel gène endogène (naturel) au végétal modifié. Cette probabilité est normale entre deux végétaux d'une même espèce, mais excessivement petite pour deux végétaux d'espèces différentes, et a fortiori de familles différentes. De plus cette probabilité tend à diminuer d'une manière logarithmique en fonction de la distance séparant les deux végétaux. 25/04/01

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