GENERATIONS VACHE FOLLE
PERRUCA FABIEN , POURADIER GERARD
chez RAMSAY, Juin 2000, 128 pages
SANTE - VIE FAMILIALE - ENFANT 70.00 FRF / 10.67 Euros
Qu'est-ce que la maladie de la vache folle ? Qu'est-ce qu'un prion ? Qu'est-ce que la nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jacob (nvMCJ) ? Risquons-nous d'être tous contaminés ? S'agit-il d'une épidémie ? Les pouvoirs publics et les scientifiques s'inquiètent : de nouvelles voies de transmission pourraient apparaître. Personne ne semble savoir combien de vaches sont atteintes ni par quels moyens combattre la maladie. Quelles sont les précautions prises par les éleveurs et les autorités sanitaires ? Où en est-on de l'interdiction des farines animales et des fraudes ? Comment se débarrasse-t-on des bêtes malades ? Comment nous protéger et quelle alimentation adopter ? Faut-il renoncer à manger de la viande de boucherie ? Où en sont les recherches et peut-on espérer un vaccin ? Sommes-nous la "génération vache folle" ? Et nos enfants ? Fabien Perucca et Gérard Pouradier, spécialistes des enquêtes sur les problèmes de l'alimentation moderne, répondent à toutes ces questions. Et à bien d'autres. Pas de sensationnalisme : des faits.
DES INCONNUS DANS... NOS ASSIETTES : APRES LA VACHE FOLLE, LES ALIMENTS...
BENOIT BROWAEYS DOROTHEE
chez RAYMOND CASTELLS, Mars 2000, 156 pages
DOCUMENT - ACTUALITE 96.00 FRF / 14.64 Euros
Ils sont partout : steaks hachés truffés de soja, pétales de maïs, purée de tomates, huiles de colza... tous ces produits sont issus désormais de cultures dopées par le génie génétique. Cette révolution, soutenue par les semenciers et les tenants de l'agro-alimentaire industriel, inquiète consommateurs et agriculteurs.Oui, les citoyens européens refusent de manger sans savoir s'il y a de l'animal dans la salade, du bactérien dans le maïs ou de l'humain dans la viande et le conflit fait rage sur fond de guerre commerciale avec les Etats-Unis...Ce livre démontre, preuves à l'appui, combien les tentatives de maîtrise des biotechnologies échouent et plongent nos sociétés - déjà ébranlées par les récents scandales sanitaires - dans l'angoisse face à des nourritures incertaines qui peuvent conduire au pire.
DE LA MALADIE DE LA VACHE FOLLE A CELLE...
CASSUTO
chez ODILE JACOB 120.00 FRF / 18.29 Euros
MALADIE CREUTZFELDT-JACOB, MALADIE DE LA VACHE FOLLE
KOPP N.
chez ELLIPSES - VIVRE ET COMPRENDRE
MEDECINE - PSYCHIATRIE 49.00 FRF / 7.47 Euros
LA PRESENTATION DE L'EDITEUR : Il apparaît que l'encéphalopathie spongiforme bovine dite "maladie de la vache folle" a contaminé l'homme. Ainsi est apparue une nouvelle maladie dite "nouvelle variante" de la maladie de Creutzfeldt-Jakob. La maladie de Creutzfeldt-Jakob, comme les autres encéphalopathies spongiformes, est paradoxale. En effet elle est transmissible mais comporte des facteurs génétiques. Elle est, par ailleurs, "dégénérative", ce qui signifie qu'elle comporte une mort neuronale progressive d'origine et de mécanisme mystérieux. Sommes-nous au début d'une épidémie de grande ampleur ? Nul ne peut l'exclure à l'heure actuelle. Quel est l'agent responsable ? Le prion ? Ou également un virus encore inconnu ? De nombreuses questions sont posées aux scientifiques qui les amènent à forger des concepts totalement nouveaux en particulier en biochimie des protéines et en biologie cellulaire. Quels aliments proscrire ? Comment se protéger ? Deux médecins du CHU de Lyon et un vétérinaire, chef de laboratoire du Centre National d'Etudes Vétérinaire et Alimentaire, tentent de répondre à ces questions.
CHRONIQUE D'UN MASSACRE ANNONCE : OU COMMENT LA VACHE DEVIENT FOLLE
TRAN KY.
chez SAURAMPS 98.00 FRF / 14.94 Euros
REGARD ACTUEL NO230 : LA CRISE VACHE FOLLE
COLLECTIF
chez LA DOCUMENTATION FRANCAISE
DOCUMENT - ACTUALITE 38.04 FRF / 5.80 Euros
DE LA VACHE FOLLE EN GENERAL ET DE NOTRE SURVIE EN PARTICULIER
COFFE JEAN-PIERRE
chez PLON
NOUVELLES 110.00 FRF / 16.77 Euros
Au terme d'un processus aussi absurde que méticuleux, calculé pour une productivité prodigieuse, nous avons fini par donner à manger à des vaches de la viande de mouton malade. Elles en sont devenues folles et certains d'entre nous, très probablement, en sont morts. Au-delà de cette menace implacable, qui remet en question cinquante ans de prétendu progrès, le livre touche à un cercle plus large, dont on ose généralement parler que du bout des lèvres. Il s'agit tout simplement de l'équilibre bien établi de ce que nous continuons à appeler, faute de mieux, la nature. ... Nous ne sommes pas en dehors de la roue, nous en sommes un des rayons. Et la vache, devenue folle par notre faute, se retrouve un jour ou l'autre dans notre bouche. Nous avons saupoudré de mort notre propre assiette.
DE LA VACHE FOLLE A LA VACHE EMISSAIRE T1 ET T2 : RAPPORT, AUDITIONS
MATTEI JEAN-FRANCOIS
chez EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS
DROIT 150.00 FRF / 22.87 Euros
LES ANNEE VACHE FOLLE (BOITE : 10 VOLUMES)
PLANTU
chez LA DECOUVERTE 980.00 FRF / 149.40 Euros
A se faire offrir pour Noël, vu le prix !!
ELOGE DE LA VACHE FOLLE
CLARO CHRISTOPHE
chez FLEUVE NOIR - CRIME FLEUVE NOIR
ROMAN POLICIER 42.00 FRF / 6.40 Euros
LE PRION, LE SAVANT ET LA VACHE FOLLE
PLAT JEAN-CLAUDE
chez SOCIETE DES ECRIVAINS ASSOCIES, septembre 2000
ROMAN 84.55 FRF / 12.89 Euros
Un savant parvient à lier conversation avec un prion et devient son ami... Ce récit, dont l'action commence dans les années 80 et s'achève en 2010, est celui d'une aventure imaginaire scientifique et humaine où se côtoient réalité et fiction. Plongé dans l'univers des biotechnologies, le lecteur est conduit au coeur d'une controverse d'actualité brûlante : celle qui concerne les OGM, les organismes génétiquement modifiés. Quand cette aventure ne se déroule pas dans l'atmosphère confinée de laboratoires de recherche d'avant-garde, elle se poursuit souvent dans certains des plus beaux sites de montagne du monde, comme ceux de Chamonix, de la Haute Ecosse ou des Montagnes Rocheuses du Colorado.
LA DEDICACE DE L'AUTEUR : Sous ses formes multiples, l'aventure est, jusqu'à ce jour, la source d'inspiration et Ie fil conducteur de mes ouvrages littéraires. "Le Prion, le Savant et la Vache Folle", publié en Juin 2000, s'inspire d'un sujet brûlant de l'actualité. C'est un roman d'aventure scientifique et humaine dont l'action débute dans les années quatre-vingt et s'achève en 2010, et où se mêlent actualité et fiction. Dès la première page, le lecteur franchit la porte de l'univers confidentiel d'un grand laboratoire de recherche biotechnologique. Jean-Paul Coche, chercheur passionné depuis son plus jeune âge par la biologie, fait une découverte étonnante, mais qui va à contre-courant des idées imposées par l'air du temps. On veut alors lui "couper les ailes" et le "mettre au placard". Pour pouvoir poursuivre sa grande aventure il choisit de s'exiler. Il devient apatride, comme c'est de plus en plus souvent le cas pour les scientifiques de haut niveau lorsqu'on les prive des moyens nécessaires à l'exercice de ce qui est, pour eux, plus une passion qu'un métier. Chemin faisant l'avenir des U.C.M., l'exercice de ce qui est, pour eux, plus une passion qu'un métier. Chemin faisant l'avenir des U.C.M. très controversé en Europe et tout particulièrement en France, est également évoqué. Quand cette aventure scientifique et humaine ne se déroule pas dans les laboratoires de recherche biotechnologique, elle se poursuit dans les paysages hors du commun de quelques-unes des plus belles montagnes du monde. C'est d'ailleurs dans celles du Colorado que s'achève le rêve éveillé de Jean-Paul Coche, le Savant. (Jean-Claude Plat)
LES DOSSIERS NOIRS DE LA MALBOUFFE
JEAN-CLAUDE JAILLETTE
Chez ALBIN MICHEL, septembre 2000, 218 pages 89 F
Poulet à la dioxine, vache folle, listeria, salmonelle, hormones… faut-il avoir peur de ce qui se trouve dans nos assiettes ?
"Non, la bouffe n'est pas totalement pourrie" répond Jean-Claude Jaillette, journaliste à Marianne après avoir dirigé la revue Que choisir ? et travaillé à Libération, mais l'agro-alimentaire est malade. Malade de son arrogance à vouloir imposer ses produits sur des territoires chaque jour plus vastes et à des populations culturellement différentes. Malade d'avoir confisque aux paysans leur responsabilité ancestrale de nourrir l'humanité. malade de sa puissance, car partout -élevages industriels, abattoirs, usines de transformation, grandes surfaces, laboratoires- les lois du capitalisme sont entrées en force, impliquant des coûts toujours plus serrés de produits normalisés qui n'ont plus rien à voir avec les cycles de la nature.
A travers une série d'exemples qui font froid dans le dos, Jean-Claude Jaillettee démonte les réseaux et traque les compromissions qui permettent, dans une Europe sans frontière et dépourvue d'organismes de contrôle communautaires, la multiplication de regrettables dérapages.
DEMOCRATIE ET SECURITE ALIMENTAIRE : LA PEUR AUX VENTRES
PAUL BENKIMOUN
Chez TEXTUEL, Juillet 2000, 151 pages 110 F
Les peurs alimentaires révèlent une crise de confiance du citoyen à l'égard des experts comme des politiques. Voici la démocratie mise à l'épreuve sur un nouveau terrain : avec la "malbouffe" émergent les prémices d'une nouvelle forme d'intervention citoyenne. Particulièrement bien documenté, Paul Benkimoun restitue avec clarté les grands débats concernant la sécurité alimentaire. Il ne cède pourtant pas pour autant à la tentation de la démagogie anti-politique ni à un appel incantatoire à la transparence. La crise de la "malbouffe" est pour lui l'occasion d'un réinvestissement du politique par le citoyen, aux antipodes de tout excès de juridisme et d'expertise.
LA GUERRE ALIMENTAIRE A COMMENCE
DOMINIQUE BODIN-RODIER
Chez ALBIN MICHEL, Novembre 2000, 254 pages 98 F
Parlant des Européens qui combattent les organismes génétiquement modifiés, l'économiste américain Lester Thurow écrit : "Ils sont comme les Chinois du Xvè siècle : ils ont la technologie et le savoir mais n'osent pas les développer, comme l'empereur qui préférait l'ordre et la stabilité sociale à la croissance".
Dominique Bodin-Rodier, docteur d'Etat ès sciences politiques, qui a participé à de nombreuses négociations internationales, s'inquiète de ce comportement et de la propension française, encouragée par les courants écologistes, à se replier sur le mythe du paradis perdui plutôt que d'affronter la guerre commerciale qu'imposent les Etats-Unis. Au-delà de l'arme alimentaire, ce sont tous les secteurs d'activités -pharmacie, textile et même armement- qui vont être bouleversés par la révolution des biotechnologies aujourd'hui engagée. En ne stimulant pas sa recherche, la France perd des brevets et se crée des handicaps peut-être insurmontables.
Cette analyse décapante d'une Europe qui s'est laissé piéger par les Etats-Unis en acceptant le démantèlement de sa politique agricole commune montre comment les organismes internationaux mis en place au lendemain de la Seconde Guerre mondiale sont devenus des outils au service de l'hégémonie américaine.